Η φάβα και τα οφέλη της για την υγεία

Η φάβα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό όσπριο, γνωστό για τη νόστιμη γεύση της και τη θρεπτική της αξία. Ιδιαίτερα η φάβα της Σαντορίνης φημίζεται ως Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και έχει καθιερωθεί ως σπουδαίο συστατικό της ελληνικής κουζίνας. Πέρα όμως από την ευχάριστη γεύση, η φάβα αποτελεί έναν πραγματικό σύμμαχο για την υγεία μας.

Πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη

Η φάβα είναι πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες, που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης — μια βασική αιτία καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, πράγμα που είναι σημαντικό για τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2. Επιπλέον, περιέχει υψηλή ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, καθιστώντας την ιδιαίτερα χρήσιμη για όσους ακολουθούν χορτοφαγικές ή vegan διατροφές.

Υποστήριξη καρδιαγγειακής υγείας

Με συστατικά όπως το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο, η φάβα συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την υγεία της καρδιάς. Επίσης, περιέχει φυτοστερόλες που βοηθούν στη μείωση της "κακής" LDL χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιοπαθειών.

Βοήθεια στη διαχείριση βάρους

Η φάβα χορταίνει γρήγορα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, βοηθώντας σε λιγότερη κατανάλωση τροφής και στον έλεγχο του σωματικού βάρους. Η παρατεταμένη αίσθηση πληρότητας μειώνει το τσιμπολόγημα, που συχνά οδηγεί σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων.

Υγιές έντερο και πεπτική λειτουργία

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου, προλαμβάνοντας τη δυσκοιλιότητα και υποστηρίζοντας την καλή υγεία της εντερικής μικροχλωρίδας.

Ιδανική για εγκύους

Η φάβα περιέχει φυλλικό οξύ, απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου και την πρόληψη ανωμαλιών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Η φάβα, εκτός από νόστιμη και παραδοσιακή, αποτελεί μια διατροφική υπερδύναμη με ευεργετικές ιδιότητες για όλο τον οργανισμό. Ενσωματώνοντάς τη στη διατροφή μας, συμβάλλουμε στην υγεία της καρδιάς, του εντέρου και παραμένουμε γεμάτοι ενέργεια και ευεξία.